Une formation clé pour la qualité du cacao camerounais

L’Office national du cacao et du café (ONCC) du Cameroun, en collaboration étroite avec l’Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI), a mené à bien une formation intensive. Cette session, clôturée le 26 juin 2026 à Douala, a permis de former 35 vérificateurs spécialisés dans les magasins de stockage destinés à l’exportation.

Sur une période de trois jours, du 24 au 26 juin, les participants ont acquis des compétences avancées en matière de techniques d’échantillonnage, de contrôle qualité rigoureux et de gestion optimale des installations de stockage de cacao. L’objectif principal de cette initiative est de renforcer significativement la compétitivité du cacao et du café produits au Cameroun sur les marchés mondiaux. Cette démarche s’inscrit dans le cadre du projet PICS-Cameroun, bénéficiant du financement du Japon.

Cette amélioration de la qualité du cacao camerounais s’inscrit dans une dynamique de succès international. Le 20 février 2026, le Cameroun a brillamment remporté la médaille d’or lors de la 10ᵉ édition des prestigieux Cacao of Excellence Awards. Cet événement majeur, organisé en marge du Chocoa Trade Fair, a réuni 191 échantillons de cacao provenant de 45 pays, tous évalués selon des critères stricts de qualité, de durabilité et de profil sensoriel.

Parmi les 50 lots récompensés par un jury international d’experts, l’échantillon numéro 167, représentant le Cameroun, s’est distingué en décrochant la première place dans la catégorie Afrique & Océan Indien.

Cette victoire marque une progression notable pour le Cameroun, faisant écho à une médaille de bronze obtenue en 2023. Elle confirme l’ascension qualitative des fèves camerounaises et leur meilleure compétitivité sur les marchés « fine et flavour », des segments premium où le goût, l’authenticité et la durabilité sont des facteurs déterminants pour des prix souvent plus élevés que ceux du cacao conventionnel.

Au-delà de la reconnaissance, cette distinction renforce l’image du Cameroun en tant que terroir d’exception, capable de produire des cacaos recherchés par les chocolatiers haut de gamme et les marchés spécialisés à l’international. Ce succès devrait également stimuler les investissements dans des domaines cruciaux comme la traçabilité, la formation technique des producteurs et la structuration des coopératives, transformant ainsi cette performance qualitative en avantages économiques concrets et durables pour les communautés productrices locales.